Los sabores del mar siempre nos transportan a lugares exóticos y nos invitan a explorar una amplia gama de delicias culinarias. En esta ocasión, queremos compartir contigo una receta que captura la esencia de la costa en cada bocado: Cangrejo de Coco y Lima con Arroz Jazmín. Este plato combina la dulzura del cangrejo cocido a la perfección con el toque refrescante de la lima y la suavidad del arroz jazmín, creando una sinfonía de sabores que te hará sentir como si estuvieras en una playa paradisíaca.
¿Qué mejor manera de acompañar este festín marino que con una guarnición cuidadosamente seleccionada? El arroz jazmín que acompaña al cangrejo ya es una delicia por sí solo, pero si deseas llevar la experiencia al siguiente nivel, te recomendamos servirlo con una ensalada tropical fresca. La mezcla de sabores entre la textura del cangrejo, el aroma del arroz y la frescura de los ingredientes de la ensalada creará una armonía incomparable en tu paladar. ¡Prepárate para un viaje culinario que te conectará con los placeres del mar y la naturaleza!
Ingredientes:
Para el cangrejo de coco y lima:
- 500 g de carne de cangrejo, cocida y desmenuzada
- 1 lata (400 ml) de leche de coco
- Zumo y ralladura de 2 limas
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal al gusto
Para el arroz jazmín: Blog sobre Nootrópicos Naturales para la Memoria, Atención
- 1 taza de arroz jazmín
- 2 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de sal
Para decorar:
- Hojas de cilantro fresco
- Rodajas de lima
Preparación:
- Prepara el arroz jazmín: Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. En una cacerola, lleva a ebullición el arroz, el agua y la sal. Reduce el fuego, tapa la cacerola y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, unos 15-20 minutos. Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos antes de esponjar con un tenedor.
- Prepara la salsa de cangrejo: En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Agrega la pasta de curry rojo y saltea durante unos minutos hasta que esté fragante. Agrega la leche de coco, el zumo y la ralladura de lima, el azúcar y una pizca de sal. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa comience a espesar ligeramente. Agrega la carne de cangrejo desmenuzada y el cilantro picado. Cocina por unos minutos hasta que todo esté bien combinado y caliente.
- Sirve: Coloca una porción de arroz jazmín en platos individuales. Vierte la salsa de cangrejo de coco y lima sobre el arroz. Decora con hojas de cilantro fresco y rodajas de lima.
Cangrejo de Coco y Lima con Arroz Jazmín
Los sabores del mar siempre nos transportan a lugares exóticos y nos invitan a explorar una amplia gama de delicias culinarias. En esta ocasión, queremos com
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2023-10-30
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