Receta Bizcocho o queque de limón o vainilla

Ponemos las yemas y el azúcar en un bol y batimos bien hasta que queden cremosas. Antes de empezar encendemos el horno para que vaya precalentando. Luego separamos las claras y las yemas de los huevos. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Antes de empezar encendemos el horno para que vaya precalentando. Luego separamos las claras y las yemas de los huevos. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Bizcocho o queque de limón o vainilla - ingredientesBizcocho o queque de limón o vainilla - Preparación Bizcocho o queque de limón o

 

 

 

Bizcocho o queque de limón o vainilla - ingredientes

  • 6 Huevos
  • Sal una pizca
  • 250 Grs. Azúcar moreno
  • 200 Grs. Margarina ligera
  • 100 Grs. Aceite de girasol
  • 2 Yogures de limón o yogur de vainilla según el sabor elegido
  • 1 Ct. Esencia de limón o esencia de vainilla según el sabor elegido
  • 500 Grs. Harina de repostería
  • 1 Sobre Levadura química

Bizcocho o queque de limón o vainilla - Preparación

Antes de empezar encendemos el horno para que vaya precalentando.
Luego separamos las claras y las yemas de los huevos.
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Receta bizcocho o queque de limon o vainilla 1

Ponemos las yemas y el azúcar en un bol y batimos bien hasta que queden cremosas.

Receta bizcocho o queque de limon o vainilla 2

Luego agregamos la margarina y el aceite.
Normalmente uso solo 300 grs de margarina, pero solo me quedaban 200 así que puse el resto de aceite.

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Cuando esté bien mezclado le agregamos los yogures y una cucharadita de esencia de limón.

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Agregamos la harina y el royal y batimos bien hasta que no quede ningún grumo.

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Luego con una espátula vamos mezclando las claras con el batido con movimientos suaves para que no se bajen mucho.

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Lo metemos en un molde y lo llevamos al horno a 180º durante unos 35 o 40 minutos, según el horno.
Podemos comprobar que está cocido introduciendo un cuchillo y viendo si sale seco.

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En un vasito mezclamos dos cd de azúcar glass con un chorrito de licor.
Pintamos el queque con la mezcla y listo. Es ideal para acompañar al café.

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Receta Bizcocho o queque de limón o vainilla

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2020-10-02

 

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