Receta de milanesa de pollo clásica

 

 

 

La milanesa de pollo es un platillo clásico en la gastronomía que se caracteriza por su delicioso empanizado y su textura crujiente. Es una receta muy popular debido a su sencillez y versatilidad, ya que se puede disfrutar sola o acompañada de salsas, ensaladas o guarniciones.

En este artículo, te enseñaremos una receta clásica de milanesa de pollo que te permitirá recrear esta delicia dorada y crujiente en cada bocado. Aprenderás paso a paso cómo prepararla, los ingredientes necesarios y algunos consejos adicionales para personalizarla según tus gustos.

Ingredientes necesarios para hacer milanesa de pollo clásica

Para preparar milanesa de pollo clásica, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para freír

Es importante asegurarse de utilizar pollo de calidad y huevos frescos para obtener el mejor resultado. También puedes agregar condimentos extra como ajo en polvo, pimentón o hierbas secas para darle un toque de sabor adicional.

 

Paso a paso para preparar milanesa de pollo clásica

Paso 1: Preparación del pollo

Comienza por cortar las pechugas de pollo en filetes delgados. Luego, sazona el pollo con sal y pimienta al gusto, asegurándote de cubrir ambos lados de cada filete. Esto ayudará a realzar el sabor y la jugosidad de la milanesa.

Paso 2: Proceso de empanizado

En un plato hondo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. En otro plato, coloca el pan rallado. Toma un filete de pollo y pásalo por el huevo batido, asegurándote de que esté completamente cubierto. Luego, colócalo en el plato con el pan rallado y presiona ligeramente para que el empanizado se adhiera bien.

Repite este proceso con el resto de los filetes de pollo, asegurándote de que estén completamente cubiertos con el huevo y el pan rallado.

Paso 3: Fritura de las milanesas

En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para cubrir ligeramente el fondo. Asegúrate de que el aceite esté caliente pero no humeante. Para verificar la temperatura, puedes añadir una migaja de pan rallado. Si se dora de inmediato, significa que el aceite está listo.

Coloca las milanesas de pollo en la sartén y fríelas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Evita sobrecargar la sartén para que las milanesas se cocinen de manera uniforme.

Una vez listas, retira las milanesas de pollo de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Planes con niños en Valencia

Algun otro apartado: Información nutricional

La milanesa de pollo clásica es una opción deliciosa que también brinda beneficios nutricionales. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras y contiene una amplia variedad de vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Además, al utilizar una técnica de cocción como la fritura, se logra obtener una textura crujiente sin añadir una gran cantidad de grasas.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que la fritura agrega calorías adicionales, por lo que se recomienda consumir las milanesas de pollo con moderación y acompañarlas con opciones saludables como ensaladas frescas o vegetales al vapor.

Tips y consejos adicionales

Aquí te dejamos algunos tips y consejos adicionales para asegurar el éxito de tu milanesa de pollo clásica:

  • Si deseas un empanizado más crujiente, puedes repetir el proceso de pasarlo por el huevo y el pan rallado una segunda vez.
  • Para mantener las milanesas de pollo calientes y crujientes, puedes colocarlas en un horno precalentado a baja temperatura mientras terminas de cocinar las demás.
  • Si no deseas freír las milanesas, también puedes cocinarlas al horno. Prepara una bandeja para hornear engrasada, coloca las milanesas y rocíalas con un poco de aceite. Hornea a 200°C durante aproximadamente 25-30 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.

Conclusión

La milanesa de pollo clásica es una receta que nunca falla y siempre se disfruta. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, puedes crear un plato dorado y crujiente que seguramente deleitará a tus comensales.

No dudes en experimentar con las variantes y opciones de personalización, agregando condimentos extra al empanizado o acompañando la milanesa con salsas o guarniciones creativas. Anímate a preparar esta receta en casa y descubre el placer de disfrutar de una delicia clásica en tu propia cocina.

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