Recetas faciles y rápidas

Recetas de Paella rápida de gambas

 

 

 











La paella es un plato que a todos nos gusta de las vacaciones de verano. Esta versión rápida y fácil para dos personas está repleta de gambas, pimientos rojos y guisantes y condimentada con pimentón ahumado. En la mesa en menos de 30 minutos

Total: 25 min

Raciones: 2





Rendimiento: 2



Índice

Ingredientes de Paella rápida de gambas

  • aceite de oliva
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
  • 1 diente de ajo picado
  • 150g de arroz para paella, o arroz de grano largo
  • una pizca grande de azafrán
  • una pizca grande de pimentón ahumado
  • 400 ml de caldo de pollo
  • 150 g de gambas grandes cocidas, con o sin cáscara
  • 100 g de guisantes congelados, descongelados
  • un manojo pequeño de perejil picado
  • gajos de limón, para servir

Pasos para hacer Receta de Paella rápida de gambas

  • Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y cocinar la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén blandos. Incorporar el arroz de la paella, el azafrán y el pimentón hasta que estén bien mezclados, verter el caldo y cocer a fuego lento durante 15 minutos hasta que estén tiernos (añadir un chorrito más de agua si es necesario)
  • Añadir las gambas y los guisantes durante los últimos minutos hasta que se calienten. Salpimentar, añadir el perejil y servir con los trozos de limón

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2023-11-07

 

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