Deliciosa torta de chocolate y almendras

 

 

 

Reposteria deliciosa torta de chocolate y almendras 1

Reposteria deliciosa torta de chocolate y almendras 2

INGREDIENTES PARA LA BASE:

2 huevos
60 gramos de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
60 gramos de harina

PARA LA MASA:

5 huevos
100 gramos de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de miel
80 gramos de harina
20 gramos de cacao amargo

 

PARA LA CREMA:

200 centímetros cúbicos de crema de leche
150 gramos de chocolate blanco
200 gramos de manteca pomada
200 gramos de azúcar impalpable
2 cucharadas de licor de café
1 cucharada de café soluble

VARIOS:
Almendras peladas y tostadas, cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

PARA LA BASE:

Batir los huevos con el azúcar hasta punto letra, perfumar con la esencia de vainilla,  incorporar la harina tamizada y volcar la preparación en una tartera de 24 centímetros de  diámetro forrada con papel manteca. Cocinar de 8 a 10 minutos en horno precalentado a  temperatura moderada. Retirar, enfriar y reservar. Noticias raras y curiosas

PARA LA MASA:

Batir los huevos con el azúcar a punto letra, perfumar con la esencia de vainilla y agregar  la miel. Tamizar el cacao con la harina e incorporar al batido con el batidor de mano,  verter la preparación en una placa de 30 x 40 centímetros previamente forrada con papel  manteca. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada de 8 a 10 minutos. Retirar,  enfriar y reservar.

PARA LA CREMA:

Colocar la crema de leche en una cacerola y llevar al fuego hasta que hierva. Retirar del   y agregar el chocolate rallado. Dejar un momento y luego, revolver con cuchara de madera  hasta obtener una crema. Reservar. Aparte, batir la manteca con el azúcar impalpable,  añadir el café disuelto en el licor de café y sin dejar de batir, agregar la crema de  chocolate reservada. Cortar el bizcocho rectangular en tiras de 6 centímetros de ancho,  untar con parte de la crema y arrollar las tiras una a continuación de la otra hasta formar  un espiral, apoyarla sobre el disco, enfriar y luego decorar con el resto de la crema y las  almendras.

Deliciosa torta de chocolate y almendras

2 huevos 60 gramos de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 60 gramos de harina INGREDIENTES PARA LA BASE: INGREDIENTES PARA LA BASE:

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2024-05-14

 

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