Galletas navideñas decoradas - ingredientes
- Para la masa225 Grs. Mantequilla a temperatura ambiente
- 240 Grs. Azúcar glass
- 2 Cd. Esencia de vainilla
- 1 Clara de huevo
- 400 Grs. Harina simple
- 50 Grs. Maicena
- Sal una pizcaPara la decoración
- Glasa para decorar galletas
- Fideos de chocolate o de colores
Galletas navideñas decoradas - Preparación
Para empezar pesamos y tamizamos la harina con la maicena y una pizca de sal para mezclarlas y pesamos el azúcar para tenerlo preparado.
Añadimos la mantequilla al vaso y batimos 1 minuto a velocidad 3. Al terminar bajamos los restos de las paredes y volvemos a programar 1 minuto a velocidad 3.
Luego ponemos la velocidad 1 sin programar tiempo y vamos añadiendo el azúcar a cucharadas por el bocal poco a poco hasta que se integre bien, entonces volvemos a subir la velocidad a 3.
Añadimos al vaso la esencia de vainilla…
… y la clara de huevo y batimos 1 minuto en velocidad 1 hasta que esté integrado. Si queda algo en las paredes del vaso , lo bajamos y volvemos a mezclar.
Por último volvemos a programar velocidad 3 sin tiempo y vamos añadiendo la harina con la maicea poco a poco por el bocal hasta que quede bien integrada.
Pasamos la masa a la mesa de trabajo sobre papel de hornear y formamos una bola con ella.
La dividimos en cuatro trozos que también amasaremos un poco en forma de bola.
Luego vamos cogiendo cada porción de masa y la colocamos sobre papel de horno.
Ponemos otro papel encima y estiramos bien con el rodillo hasta que se quede de medio centímetro de grosor.
Hacemos lo mismo con el resto de la masa, colocamos todas las planchas de masa unas sobre otras y la metemos en la nevera un mínimo de 3 horas, yo las tuve de un día para otro.
Cuando las vayamos a preparar ponemos a precalentar el horno a 180º y vamos cortando la masa con los cortadores de galletas.
Quitamos los restos de masa de entre los cortes y vamos colocando las galletas dejando entre ellas dos centímetros de separación.
Las horneamos durante 10 minutos vigilándolas para que no se nos doren demasiado porque el tiempo dependerá del horno.
Las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla antes de decorarlas.
Preparamos la glasa, la coloreamos y la colocamos en mangas desechables. (Ver receta Glasa para decorar galletas).
Entonces vamos pintando las galletas con el diseño elegido y las vamos dejando enfriar sobre una rejilla.
Si vamos a pintar de varios colores es mejor hacer primero uno, dejar secar del todo y luego pintar el otro para que no se mezclen los colores, (me pasó con las primeras que pinté).
Las podemos usar para decorar el árbol, para regalitos, etc. Si las vamos a empaquetar debemos esperar al menos al día siguiente para que estén bien secas.
Yo las empaqueté con la máquina de vacio.
Como hacer Galletas navideñas decoradas
Para empezar pesamos y tamizamos la harina con la maicena y una pizca de sal para mezclarlas y pesamos el azúcar para tenerlo preparado.
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2023-10-31
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